Per compartir
PERNIL IBÈRIC DE GLA 100%
1/2 ració 15 € - Ració 25 €
Tallat a mà, coca de vidre amb tomàquet de penjar i aove.
ASSORTIMENT DE FORMATGES ARTESANS (KM0)
1/2 ració 13 € - Ració 21,50 €
blau de cabra, cabra curat, ovella manxec, ovella amb tòfona i pasta tova de llet crua de vaca acompanyat de melmelades de tomàquet i figues.
ASSORTIMENT D’EMBOTITS IBÈRICS DE GLA
19 €
pernil ibèric de gla 100%, llom ibèric, xoriç ibèric i llonganissa ibèrica, coca de vidre amb tomàquet de penjar i AOVE.
ASSORTIMENT DE CARNS IBÈRIQUES DE GLA
27,50 €
ploma, pressa i secret ibèric amb patates fregides casolanes.
OUS TRENCATS AMB PATATES I PERNIL IBERIC
15,60 €
ous ecològics, patates fregides casolanes i pernil ibèric de gla 100%.
TÀRTAR DE PRESSA IBÈRICA
18,90 €
Amb toppings i torradetes.
CROQUETES DE LA CASA (6u)
9 €
3 unitats de pernil ibèric de gla i 3 unitats de formatge de cabra i ceba caramel·litzada.
PATATES CASA LLORENS
9,50 €
patates fregides casolanes amb crema de pernil ibèric i formatge manxec
LA NOSTRA FONDUE
23,70 €
formatge de pasta tova de llet crua de vaca i nefeli (melmelada d'oliva kalamata, figues i ametlla)
Extra
RACIÓ DE COCA DE VIDRE
2,50 €
amb tomata de penjar i aove.
RACIÓ DE PATATES FREGIDES CASOLANES
3 €
de l'hort
PEBROTS ESCALIVATS
12,20 €
amb anxoves de l’escala i olives kalamata.
AMANIDA DE FAVETES
17,90 €
amb cruixent de pernil ibèric de gla i vinagreta.
AMANIDA 1994
14,80 €
tomàquets de l'hort, ceba de figueres al cop de puny i ventresca de bonítol.
la montanera
GALTA IBÈRICA DE GLA
17,50 €
a l'estil de l'àvia.
COSTELLÓ DE PORC IBÈRIC DE GLA
14,90 €
a baixa temperatura, mel i soja.
FILET IBÈRIC DE GLA
18,70 €
salsa de bolets, herbes del gironès i cruixent de pernil ibèric.
EL CANELÓ IBÈRIC
16, 20 €
rostit de carns ibèriques amb beixamel de manxec i encenalls de pernil.
LES NOSTRES CARNS A LA PLANXA
secret ibèric acompanyat de patates de la casa
18 €
ploma ibèrica acompanyat de patates de la casa
21 €
pressa ibèrica acompanyat de patates de la casa
21 €
Ibèric de mar
MATRIMONI D’ANXOVES DE L’ESCALA
14,80 €
3 unitats amb coca de vidre amb tomata i 3 unitats amb mantega ecològica.
TONYINA DE BALFEGÓ
19,90 €
tàrtar en coca de vidre amb tomata i aove.
BACALLÀ AMB SAMFAINA
21,50 €
SARDINA FUMADA AMB RECUIT DE FONTETA
11,50 €
sardina fumada, recuit de fonteta i melmelada de tomàquet
dolços
PASTÍS DE FORMATGE
6,50 €
i toffee amb caramel salat.
PA AMB XOCOLATA, OLI I SAL
6 €
xocolata negre 70%.
GELAT ARTESÀ DE LA CASA
5,50 €
xocolata, llet d’ovella o mojito
CARPACCIO DE PINYA
5,50 €
amb mel i raspadura de llima.
BROWNIE DE XOCOLATA
6,50 €
xocolata 70% cacau