Beneficios del Jamón Ibérico de Bellota de Casa Llorens 1994
Las grasas del cerdo ibérico de bellota contienen más del 55% de ácido oleico (monoinsaturado). Estas grasas, según se ha demostrado en rigurosos estudios científicos, producen un efecto beneficioso sobre el colesterol en sangre, incrementando la tasa del colesterol «bueno» (HDL) y reduciendo la tasa de colesterol perjudicial (LDL).
Se trata de la más cardiosaludable de las grasas animales conocidas, e incluso es más saludable que algunas grasas de origen vegetal. Además de este efecto beneficioso sobre el colesterol, el jamón ibérico proporciona proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico. También es rico en vitamina E, un poderoso antioxidante, y en minerales como el cobre, esencial para los huesos y cartílagos, el calcio, el hierro, el zinc, el magnesio, el fósforo y el selenio, este último muy ligado a procesos de antienvejecimiento. 100 gramos de jamón aportan menos de 250 kcal (más o menos como el pan), por lo que un consumo moderado no perjudicará las dietas hipocalóricas (bajas en calorías). Los últimos estudios realizados en el campo de la nutrición y la dietética permiten confirmar que los productos del cerdo ibérico alimentado con bellota son, por su baja producción en ácidos saturados, beneficiosos para la salud.
Al elegir jamón ibérico de bellota, además de degustar un alimento sano, está usted colaborando en la conservación del medio ambiente, pues ayuda a proteger los últimos reductos de bosque mediterráneo, las dehesas arboladas de Andalucía, un verdadero paraíso natural.
Beneficios del jamón ibérico para la salud
Habiendo conocido todas las propiedades de este manjar de la gastronomía española, ya puedes comer los jamones de tus cajas jamoneras con total confianza. A continuación, te presentamos los beneficios que puedes aprovechar:
- Ayuda a bajar los niveles de colesterol: es una carne magra que contiene ácido oleico y otros ácidos grasos que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en sangre y a equilibrar los niveles de colesterol bueno (HDL).
- Previene enfermedades cardiovasculares: el consumo de jamón ibérico protege el corazón y reduce el riesgo de padecimiento de enfermedades cardiovasculares, ya que es un alimento rico en antioxidantes y polifenoles.
- Fortalece el sistema inmune: el jamón ibérico es fuente de proteínas, antioxidantes y otros nutrientes que contribuyen al correcto funcionamiento del organismo y que fortalecen el sistema inmunitario.
- Ayuda a prevenir la osteoporosis: debido al alto contenido de hierro, zinc y selenio que contiene la carne de jamón ibérico.
- Alivia el estrés y la ansiedad: gracias a su elevado contenido de vitamina B1, necesaria para mantener un estado mental positivo.
- Perfecto para dietas de pérdida de peso: la carne de este jamón es baja en grasa y tiene un contenido mínimo de carbohidratos, por lo que puede incluirse en dietas y regímenes de alimentación especiales.
- Mejora la capacidad intelectual: Gracias a su elevado contenido de minerales que, entre otras cosas, ayudan a mejorar la atención, la concentración y la comprensión.